Trois jours à Prague : vieille ville, ponts et cafés baroques

Commencez par la place de la Vieille-Ville, cœur battant de Prague depuis le Moyen Âge. L'horloge astronomique sonne toutes les heures avec son défilé d'apôtres : le spectacle attire la foule, mais la mécanique médiévale vaut le coup d'œil. Montez ensuite dans la tour de l'hôtel de ville pour une vue panoramique qui permet de situer les différents quartiers. Redescendez flâner dans les ruelles adjacentes : Celetná mène vers la tour Poudrière, frontière symbolique entre vieille et nouvelle ville. Arrêtez-vous au Café Ebel, petite adresse locale où le café est torréfié sur place, loin des chaînes touristiques.

Traversez lentement le pont Charles, en prenant le temps d'observer les statues baroques et les artistes de rue. Sur la rive gauche, le quartier de Malá Strana commence à se dévoiler, mais gardez-le pour demain. Revenez plutôt vers Josefov, le quartier juif, pour une première reconnaissance : synagogues, cimetière ancien et ruelles étroites dessinent un labyrinthe à part. Si vous préférez l'architecture baroque, remontez vers l'église Saint-Nicolas de la Vieille-Ville, moins connue que sa sœur de Malá Strana mais tout aussi impressionnante. En fin d'après-midi, posez-vous au Café Savoy ou au Café Louvre pour un gâteau et un café viennois.

Le soir, évitez les pièges à touristes de la place principale. Filez plutôt vers Dlouhá ou Rybná, deux rues parallèles où les Pragois sortent boire une bière. Lokál Dlouhá sert une pilsner fraîche et des plats tchèques honnêtes : svíčková (bœuf en sauce crémeuse) ou smažený sýr (fromage pané) accompagnent bien une première soirée. Si vous préférez une ambiance plus calme, U Zlatého tygra est un vieux bar à bière fréquenté jadis par Václav Havel et Bohumil Hrabal. Rentrez à pied : Prague de nuit,

Montez au château de Prague tôt, avant 9h si possible. Le complexe est vaste : cathédrale Saint-Guy, ancien palais royal, ruelle d'Or. Prenez le circuit complet si l'architecture gothique et baroque vous passionne, sinon contentez-vous de la cathédrale et des jardins royaux, ouverts gratuitement. La vue depuis les remparts embrasse toute la ville, avec la Vltava qui serpente en contrebas. Redescendez par les jardins en terrasse du palais Wallenstein, ouverts au public et étonnamment calmes. Les paons y déambulent entre les statues et les bassins.

Malá Strana mérite qu'on s'y perde sans plan. Rue Nerudova, montée pavée bordée d'enseignes baroques, mène vers le château mais redescendez plutôt vers l'église Saint-Nicolas, chef-d'œuvre baroque dont l'intérieur doré impressionne. Continuez vers l'île de Kampa, accessible par un escalier discret depuis le pont Charles. Cette petite île abrite un parc, un musée d'art moderne et surtout une ambiance de village au cœur de la capitale. Le mur John Lennon, couvert de graffitis pacifistes, se trouve juste à côté : symbole de résistance douce durant l'ère communiste. Déjeunez à U Maltézských rytířů, adresse discrète près de la place Maltézské náměstí, pour une cuisine tchèque soignée.

Traversez à nouveau le pont Charles au coucher du soleil : la lumière dorée sur les tours et la cathédrale offre un spectacle quotidien dont les Pragois ne se lassent pas. Dînez à Malá Strana, peut-être chez Coda, restaurant contemporain qui revisite la cuisine locale, ou à U Hrocha, taverne minuscule où l'on se serre autour de grandes tablées pour boire une bière et manger des saucisses grillées. Si vous avez encore de l'énergie, montez à la tour Petřín, version pragoise de la tour Eiffel, pour

Consacrez la matinée à Josefov, le quartier juif. Prenez le billet combiné qui donne accès aux synagogues et au vieux cimetière juif, l'un des plus anciens d'Europe. Les pierres tombales s'entassent sur douze couches : faute de place, on enterrait les morts les uns sur les autres. La synagogue Pinkas, transformée en mémorial de la Shoah, liste les noms des 77 000 Juifs tchèques déportés. La synagogue espagnole, mauresque et dorée, contraste avec la sobriété des autres lieux. Terminez par le cimetière et la synagogue Vieille-Nouvelle, la plus ancienne synagogue d'Europe encore en activité. Le quartier est petit mais dense en émotions : comptez deux bonnes heures.

Descendez vers la place Venceslas, artère principale du Nouveau Prague. Moins pittoresque que la vieille ville, elle raconte pourtant l'histoire moderne : Printemps de Prague, Révolution de velours. Le Musée national, rénové récemment, domine la place. Si les musées vous fatiguent, filez plutôt vers le Café Imperial, bijou Art nouveau où le petit-déjeuner se prolonge jusqu'à 15h. Ou poussez jusqu'à la Maison municipale, chef-d'œuvre Art nouveau avec son café Obecní dům, stucs, vitraux et mosaïques. L'entrée est libre, le café est cher mais le décor vaut le détour. À deux pas, la rue Na Příkopě aligne boutiques et passages couverts : Lucerna, avec sa statue ironique de Wenceslas sur un cheval

Pour ce dernier soir, deux options selon l'humeur. Soit vous restez dans le centre et dînez au Café Savoy, brasserie élégante aux hauts plafonds, parfaite pour un repas soigné sans chichi. Soit vous filez vers Vinohrady ou Žižkov, quartiers résidentiels où les Pragois vivent vraiment. Vinohrady aligne les cafés branchés et restaurants modernes (Sansho, Aromi), tandis que Žižkov garde une ambiance plus brute, avec ses bars enfumés et sa tour de télévision surréaliste. Terminez par une dernière bi