Dix jours entre vieille pierre et Adriatique

Arrivée à l'aéroport de Dubrovnik, récupération de la voiture de location et installation à l'hébergement. Prenez le temps de vous poser, de déjeuner tranquillement dans le quartier de Pile, juste à l'entrée de la vieille ville. Les premières heures servent à prendre la température, observer le ballet des touristes et des locaux.

Première balade dans la vieille ville, sans plan précis. Laissez-vous guider par les ruelles en pierre polie, les placettes ombragées et les façades ocre. Montez sur les remparts en fin d'après-midi pour profiter de la lumière dorée qui se pose sur les toits et la mer. Comptez deux heures pour en faire le tour complet, sans vous presser.

Dîner dans une konoba (taverne traditionnelle) du quartier de Lapad, à l'écart du centre touristique. Les prix y sont plus doux et l'ambiance plus authentique. Baladez-vous ensuite le long de la promenade en bord de mer avant de rentrer.

Réveil matinal pour visiter le palais du Recteur et la cathédrale avant l'affluence. Le musée du palais offre un bon aperçu de l'histoire de la République de Raguse. Ensuite, grimpez au fort Lovrijenac, perché sur un rocher à l'ouest de la ville, pour une vue plongeante sur les remparts et la mer.

Deux options selon vos envies : louer un kayak pour longer les remparts depuis la mer et rejoindre une petite plage accessible uniquement par l'eau, ou prendre le bateau pour l'île de Lokrum, à dix minutes au large. Lokrum est un jardin botanique sauvage, avec des paons en liberté, un vieux monastère et des criques rocheuses idéales pour la baignade.

Retour en ville pour l'apéritif sur les rochers de Buža, un bar installé à flanc de falaise, accessible par une petite porte dans les remparts. Le coucher de soleil y est mémorable. Dîner léger dans le quartier de Pile, puis flânerie nocturne dans les ruelles éclairées à la bougie.

Départ vers la presqu'île de Pelješac, à une heure de route au nord. Arrêt à Ston pour admirer les murailles médiévales, les plus longues d'Europe après celles de Chine. Montez sur une portion des remparts pour la vue sur les marais salants et les montagnes. Dégustation d'huîtres fraîches dans l'un des petits restaurants au bord de l'eau.

Poursuivez vers les villages viticoles de Dingač et Postup, réputés pour leurs vins rouges puissants. Visite d'un domaine familial pour une dégustation commentée, souvent accompagnée de fromages et de charcuterie locale. Les vignes en terrasses plongent littéralement dans la mer, le paysage est spectaculaire.

Installez-vous pour la nuit à Orebić, petit port de pêcheurs face à l'île de Korčula. Dîner de poissons grillés sur le front de mer, avec vue sur le coucher de soleil derrière les montagnes de l'île. Promenade digestive le long de la plage de galets.

Ferry matinal pour Korčula. L'arrivée par la mer offre une belle perspective sur la vieille ville fortifiée, souvent comparée à une mini-Dubrovnik. Installation à l'hébergement, puis café en terrasse sur la place principale, sous les arcades Renaissance.

Visite de la vieille ville à pied : cathédrale Saint-Marc, maison natale présumée de Marco Polo, ruelles en arêtes de poisson conçues pour casser le vent. Montez au clocher pour une vue panoramique sur l'archipel. Baignade à la plage de Banje, à dix minutes à pied du centre, ou à Lumbarda si vous préférez le sable.

Dîner dans une konoba du centre, avec spécialités locales comme le makaruni (pâtes maison) ou le pašticada (bœuf mijoté). Si vous êtes là un jeudi soir en été, assistez à la danse traditionnelle Moreška sur la place, un spectacle de combats chorégraphiés vieux de plusieurs siècles.

Départ en scooter vers l'est de l'île, direction Lumbarda et ses vignobles de Grk, un cépage blanc cultivé uniquement ici. Arrêt dans une cave familiale pour une dégustation. Baignade à Przina, petite plage de sable fin bordée de pins, l'une des rares de Dalmatie.

Continuez vers Račišće, village de pêcheurs endormi au bout d'une route sinueuse. Déjeuner de poisson frais dans l'unique restaurant du port. Retour par la route panoramique qui traverse les forêts de pins et offre des points de vue sur les îles voisines. Arrêt baignade dans une crique isolée, accessible par un petit sentier.

Retour à Korčula-ville pour le coucher de soleil depuis les remparts ouest. Apéritif dans un bar avec vue, puis dîner léger. Flânerie nocturne dans les ruelles désertes, éclairées à la lumière jaune des lanternes.

Ferry depuis Korčula vers Hvar-ville (environ 2h30 de traversée, avec escale à Lastovo selon les horaires). Profitez du pont supérieur pour admirer le chapelet d'îles qui défile. Arrivée en fin de matinée, installation à l'hébergement dans le centre ou à Stari Grad, plus calme.

Première découverte de Hvar-ville : place principale bordée de palmiers, cathédrale Renaissance, arsenal vénitien. Montez à la forteresse espagnole pour une vue à 360° sur la ville, le port et les îles Pakleni au large. Comptez 20 minutes de grimpette sous le soleil, mais le panorama vaut l'effort.

Hvar-ville s'anime le soir : terrasses bondées, yachts dans le port, ambiance festive. Dîner sur le front de mer, puis verre dans l'un des bars branchés si vous aimez l'animation, ou retraite anticipée si vous préférez le calme. L'île a deux visages, à vous de choisir.

Départ en bateau-taxi depuis le port de Hvar vers les îles Pakleni, archipel d'une quinzaine d'îlots à 10 minutes au large. Première escale à Palmižana, crique bordée de pins avec plage de galets et restaurant les pieds dans l'eau. Baignade dans une eau turquoise, snorkeling le long des rochers.

Poursuivez vers Mlini, crique plus sauvage et moins fréquentée, accessible après une courte marche dans la forêt. Pique-nique à l'ombre des pins, sieste, nouvelle baignade. Retour à Hvar en milieu d'après-midi, temps libre pour flâner ou louer un scooter et explorer l'intérieur de l'île.

Coucher de soleil depuis la plage de Dubovica, au sud de l'île, accessible par une petite route en lacets. La lumière y est magique, avec la mer qui vire au rose et à l'or. Dîner dans une konoba de village, loin de l'agitation de Hvar-ville.

Ferry matinal de Hvar vers Split (1h de traversée). Arrivée dans le grand port, installation à l'hébergement dans le centre historique, idéalement à proximité du palais de Dioclétien. Café sur le Riva, la promenade en bord de mer, pour observer le ballet des ferries et des voiliers.

Visite du palais de Dioclétien, inscrit au patrimoine mondial. Ce n'est pas un palais-musée mais un quartier vivant, avec des appartements, des boutiques et des restaurants installés dans les anciennes salles romaines. Explorez le péristyle, les caves souterraines, le temple de Jupiter. Perdez-vous dans le dédale de ruelles qui s'entrecroisent.

Montez à la colline de Marjan pour le coucher de soleil sur la ville et les îles. Redescendez par les escaliers qui traversent la pinède, puis dîner dans le quartier de Varoš, ancien village de pêcheurs accolé au palais. Ambiance locale, prix raisonnables.

Départ en voiture vers le parc national de Krka, à une heure au nord de Split. Entrée par Skradin, petit village au bord de la rivière. Bateau-navette gratuit jusqu'aux chutes de Skradinski Buk, les plus spectaculaires du parc. Balade sur les passerelles en bois qui serpentent entre les cascades et les moulins à eau restaurés.

Baignade autorisée au pied des chutes, dans une eau fraîche et limpide. Pique-nique à l'ombre des saules, puis continuation vers le monastère orthodoxe de Krka, perché sur une île au milieu de la rivière. Retour à Skradin en fin d'après-midi, café en terrasse face à l'eau.

Retour à Split en début de soirée. Dîner dans le quartier de Bačvice, près de la plage, où les Splitois viennent jouer au picigin, jeu de balle traditionnel dans l'eau peu profonde. Ambiance décontractée, restaurants de poisson abordables.

Départ très matinal vers le parc national de Plitvice, à deux heures de route au nord de Split. Entrée par l'entrée 1, la plus proche des lacs inférieurs. Début de la randonnée sur les passerelles en bois qui enjambent les lacs turquoise et les cascades. Le parcours le plus complet fait environ 18 km, mais vous pouvez opter pour un circuit plus court (8 km) selon votre forme et votre horaire de vol.

Poursuite de la balade dans les lacs supérieurs, plus sauvages et moins fréquentés. Forêts de hêtres et de sapins, eau d'un bleu irréel, silence troublé seulement par le bruit de l'eau. Pique-nique dans l'une des aires aménagées, puis fin du circuit. Retour vers Split ou Zagreb selon votre vol de départ.

Si vous avez le temps, arrêt à Rastoke, petit village aux cascades miniatures, à mi-chemin entre Plitvice et Zagreb. Sinon, route directe vers l'aéroport. Restitution de la voiture et vol retour, la tête pleine d'images de pierre blanche et d'eau turquoise.