Deux semaines à Bali entre rizières, temples et côtes préservées

Vol international jusqu'à l'aéroport Ngurah Rai. Après les formalités et le change de devises, rencontre avec le chauffeur dans le hall des arrivées. Comptez 1h30 de route jusqu'à Ubud, en traversant champs de riz et petites agglomérations.

Installation à l'hôtel, souvent niché dans la verdure en périphérie du centre. Pause déjeuner léger dans un warung local : nasi campur ou mie goreng. Courte sieste si le décalage pèse, puis première promenade dans Jalan Raya Ubud, l'artère principale bordée de galeries et d'échoppes.

Dîner au marché nocturne ou dans un petit restaurant de Jalan Dewi Sita. Essayez le babi guling si vous mangez du porc, ou un curry de légumes au lait de coco. Coucher tôt pour récupérer du vol.

Départ à pied ou en scooter pour la Sacred Monkey Forest Sanctuary, à dix minutes du centre. Trois temples moussus, des macaques à longue queue et une canopée dense. Restez vigilant avec sacs et lunettes : les singes sont habiles. Sortie vers 10h30.

Route de vingt minutes vers Tegallalang. Les rizières s'étagent en courbes vertes spectaculaires. Marchez le long des diguettes, plusieurs sentiers balisés descendent dans les parcelles. Pause café dans l'un des cafés suspendus avec vue plongeante. Retour par le village de Pujung Kelod pour voir les sculpteurs sur bois au travail.

Dîner à Ubud, par exemple au Locavore To Go pour une version accessible de la cuisine contemporaine balinaise. Balade digestive dans les ruelles illuminées de lampions.

Départ à 8h vers Goa Gajah, la grotte de l'éléphant, à quinze minutes. Petite cavité creusée au XIe siècle, bassins de purification et reliefs de démons sur la façade. Poursuivez vers Bangli pour le Pura Kehen, temple de montagne à l'architecture soignée et aux cours ombragées de frangipaniers.

Déjeuner à Bangli dans un warung face aux rizières. Route retour par Mas, village réputé pour ses ateliers de sculpture sur bois. Plusieurs galeries ouvrent leurs portes, on peut voir les artisans au travail. Arrêt également à Celuk pour l'argenterie si le sujet vous intéresse.

Retour à Ubud en milieu d'après-midi. Temps libre pour un massage balinais traditionnel dans l'un des nombreux spas du centre. Dîner léger, par exemple au Sari Organik, accessible par un sentier à travers les rizières.

Route de deux heures vers l'ouest en direction de Jatiluwih, inscrit au patrimoine mondial. Les rizières subak s'étendent sur plusieurs kilomètres, irriguées par un système coopératif millénaire. Marche libre le long de la route panoramique, plusieurs points de vue aménagés. Pique-nique ou déjeuner dans un warung en bordure de rizière.

Continuation vers le nord par des routes sinueuses. Le paysage change : on gagne en altitude, la végétation devient plus touffue, pins et fougères remplacent les cocotiers. Arrivée à Munduk en milieu d'après-midi. Installation dans un petit hôtel ou homestay avec vue sur la vallée.

Balade à pied dans le village, où les maisons s'accrochent à la pente. Dîner simple à base de légumes cultivés en terrasses et de poisson d'eau douce. La fraîcheur du soir est appréciable après la chaleur du sud.

Départ à pied depuis le village pour rejoindre les chutes de Munduk, quinze minutes de descente en forêt humide. Bassin propice à la baignade si l'eau n'est pas trop froide. Poursuivez vers les cascades jumelles de Melanting, à une demi-heure de marche supplémentaire. Sentier boueux par endroits, prévoyez de bonnes chaussures.

Retour au village pour le déjeuner. L'après-midi, visite guidée d'une plantation familiale : caféiers arabica et robusta, cacaoyers, girofliers, vanilliers. Dégustation de luwak coffee, produit localement par la civette. Achat possible de sachets pour ramener.

Dîner au lodge ou chez l'habitant si vous logez en homestay. Soirée calme, propice à la lecture ou à l'observation des étoiles depuis la terrasse.

Départ vers le sud en direction de Bedugul. Arrêt au bord du lac Bratan pour le Pura Ulun Danu, sanctuaire dédié à la déesse des eaux. Les meru à plusieurs toits se reflètent dans le lac quand le temps est calme, souvent tôt le matin avant l'arrivée des groupes.

Visite du marché de Candi Kuning, spécialisé dans les fruits et légumes de montagne : fraises, salak, choux. Ambiance locale et prix doux. Déjeuner sur place. Puis route vers l'est en longeant la côte nord, paysages de collines et de baies tranquilles. Arrivée à Amed en fin d'après-midi.

Installation dans un bungalow en bord de plage. Amed est un chapelet de villages de pêcheurs étiré sur plusieurs kilomètres. Dîner de poisson grillé les pieds dans le sable, face au volcan Agung qui se découpe à l'horizon.

Sortie snorkeling à 8h, départ en jukung, bateau à balancier traditionnel. Premier site : l'épave de l'USAT Liberty à Tulamben, à vingt minutes de bateau. Coraux mous, bancs de carangues et parfois tortues. Retour par le récif de Jemeluk Bay, moins profond, idéal pour observer poissons-clowns et nudibranches.

Retour à terre vers midi. Déjeuner au warung, puis sieste à l'ombre des filaos. En fin d'après-midi, balade à pied ou à vélo le long de la côte pour voir les paludiers récolter le sel dans les bassins d'évaporation. Technique ancestrale encore pratiquée dans quelques villages.

Coucher de soleil depuis la plage, le ciel vire à l'orange derrière le volcan Agung. Dîner dans un warung familial : soupe de poisson tom yam, sambal matah frais, riz blanc. Ambiance décontractée.

Départ à 5h pour arriver au pied du Pura Lempuyang avant le lever du soleil. Montée de 1 700 marches jusqu'à la porte candi bentar, célèbre pour son cadrage sur le volcan Agung. Arrivez tôt pour éviter la queue des selfies. Redescente tranquille, pause petit-déjeuner dans un warung de village.

Route vers Tirta Gangga, ancien palais d'eau du raja de Karangasem. Bassins à carpes, fontaines sculptées, jardins en terrasses. Possibilité de se baigner dans le bassin public. Déjeuner sur place, vue sur les rizières environnantes. Retour à Amed pour profiter de la fin de journée à la plage.

Dîner léger, par exemple un nasi goreng ou un gado-gado. Soirée libre, certains warungs projettent des films en plein air.

Départ d'Amed vers 8h. Comptez trois heures de route pour rejoindre Uluwatu en contournant Denpasar par l'est. Paysage qui change radicalement : fini la luxuriance, place aux collines sèches et aux falaises blanches. Arrivée en fin de matinée.

Installation dans un hôtel ou guesthouse perché sur la falaise. Déjeuner avec vue sur l'océan Indien, vagues qui se brisent en contrebas. Après-midi repos au bord de la piscine ou descente vers l'une des plages encaissées accessibles par des escaliers taillés dans la roche : Padang Padang ou Bingin.

Dîner dans un warung de Pecatu, loin de l'agitation touristique. Essayez le ikan bakar, poisson grillé au charbon de bois mariné dans des épices locales.

Réveil tranquille. Descente à la plage de Suluban (Blue Point) pour observer les surfeurs dans le tube ou simplement profiter du cadre spectaculaire. Café en terrasse suspendue au-dessus des vagues. Retour à l'hôtel pour déjeuner.

Temps libre jusqu'à 16h, puis départ pour le Pura Luhur Uluwatu, temple du XIe siècle perché à 70 mètres au-dessus des flots. Promenade le long des falaises, singes gardiens du sanctuaire. Achat des billets pour le spectacle de Kecak à 18h.

Représentation en plein air dans l'amphithéâtre naturel. Chœur d'hommes qui scandent « cak cak cak », danseurs en transe, soleil qui plonge dans l'océan en arrière-plan. Fin vers 19h15. Dîner de fruits de mer grillés au Jimbaran Bay, à vingt minutes de route, pieds dans le sable, lanternes allumées.

Départ en scooter ou avec chauffeur pour la plage de Melasti, accessible par une route récente qui traverse une falaise sculptée. Sable blanc, eau turquoise, quelques warungs en paillote. Baignade tranquille, peu de vagues.

Continuation vers Green Bowl Beach, accessible par un escalier raide de 300 marches. Plage quasi déserte à marée basse, petites grottes dans la falaise habitées par des chauves-souris. Remontée sportive. Dernière étape : Pandawa Beach, plus aménagée, avec ses statues géantes des héros du Mahabharata. Déjeuner de poisson grillé sur place.

Retour à l'hébergement en fin d'après-midi. Douche, repos. Dîner dans un restaurant de Jalan Labuan Sait, rue animée de Padang Padang avec plusieurs options végétariennes et healthy bowls.

Départ d'Uluwatu après le petit-déjeuner. Une heure de route jusqu'à Sanur. Installation dans un hôtel en front de mer, souvent des adresses de charme avec jardin tropical. Sanur a gardé une ambiance décontractée, loin du tumulte de Seminyak.

Déjeuner face à la mer, puis location de vélos pour parcourir la paved beachfront path, piste cyclable ombragée de cinq kilomètres qui longe la plage. Arrêts pour observer les jukung colorés, les cerf-volistes et les pêcheurs qui rentrent. Baignade dans le lagon protégé par le récif.

Coucher de soleil depuis la plage, orientée plein est : on voit le soleil se lever ici, pas se coucher, mais la lumière du soir est douce. Dîner au marché nocturne de Sindhu ou dans l'un des restaurants de fruits de mer de Jalan Danau Tamblingan.

Si vous choisissez Nusa Lembongan, départ à 9h depuis le port de Sanur. Trente minutes de bateau rapide. Arrivée sur l'île, location de scooter ou vélo. Tour de l'île par la route côtière : Dream Beach, Devil's Tear où les vagues explosent contre les rochers, Mushroom Bay. Snorkeling au Mangrove Point ou Crystal Bay.

Déjeuner dans un warung de Jungut Batu, le village principal. Après-midi plage ou visite des fermes d'algues à marée basse. Retour à Sanur en fin d'après-midi. Si vous restez à Sanur, matinée spa avec massage balinais, soin du visage au frangipanier, bain floral. Déjeuner léger, sieste, lecture au bord de la piscine.

Dîner tranquille à Sanur. Plusieurs restaurants proposent des grillades de poisson frais au barbecue, à choisir soi-même sur l'étal. Balade nocturne le long de la promenade éclairée.

Petit-déjeuner tardif en terrasse. Dernière baignade ou promenade à vélo jusqu'au bout de la plage nord. Passage au marché artisanal de Sindhu pour acheter sarongs, paniers tressés, épices ou café en grains. Négociation bon enfant avec les vendeuses.

Retour à l'hôtel, douche, check-out. Départ pour l'aéroport, à vingt minutes de Sanur hors embouteillages. Prévoyez une marge de sécurité si votre vol est en fin d'après-midi ou en soirée. Enregistrement, passage de la douane, derniers achats duty-free si besoin.

Vol retour. Arrivée en Europe le lendemain matin selon les correspondances.