Cinq jours en Andalousie : Séville, Grenade et les pueblos blancos

Atterrissage à Séville et installation à l'hôtel, idéalement dans le centre historique ou le quartier de Triana. Prenez le temps de poser vos affaires et de vous orienter. Une promenade matinale le long du Guadalquivir permet de saisir la géographie de la ville. Si vous arrivez tôt, commencez par un café sur la Plaza del Salvador, point de rendez-vous des Sévillans.

Direction la cathédrale, la plus vaste d'Espagne, et montée à la Giralda pour embrasser la ville du regard. L'intérieur est impressionnant par ses proportions et la richesse de son décor. Juste à côté, les jardins de l'Alcazar offrent une parenthèse de fraîcheur. Prévoyez au moins deux heures pour l'ensemble. Ensuite, perdez-vous dans les ruelles de Santa Cruz, ses patios entrouverts et ses placettes ombragées.

Dîner de tapas dans le quartier de l'Arenal ou sur la rive de Triana. Testez les espinacas con garbanzos et les pavias de bacalao. Terminez par une balade nocturne le long du fleuve, quand la chaleur retombe et que la ville s'anime autrement.

Traversez le pont Isabel II pour rejoindre Triana, quartier populaire et berceau du flamenco. Visitez le marché couvert pour observer l'animation locale, puis promenez-vous le long de la calle Betis. Si vous aimez la céramique, arrêtez-vous dans l'un des ateliers traditionnels encore en activité. L'atmosphère y est plus authentique qu'au centre.

Rejoignez la Plaza de España, construite pour l'Exposition ibéro-américaine de 1929. Ses bancs en azulejos représentent chaque province espagnole. Continuez vers le parc Maria Luisa, parfait pour une pause à l'ombre des palmiers et des orangers. En fin d'après-midi, remontez vers le Metropol Parasol, structure contemporaine qui offre une vue panoramique sur les toits.

Dînez dans le quartier de la Macarena ou de San Lorenzo, moins fréquentés par les touristes. Les bars à tapas y sont plus familiaux, les prix plus doux. Si vous en avez l'envie, assistez à un spectacle de flamenco dans une peña, association culturelle où l'art se transmet sans folklore.

Prenez la route en direction de Ronda, environ deux heures de trajet. L'arrivée par la route qui serpente dans la sierra est spectaculaire. Installez-vous à l'hôtel puis partez à pied vers le Puente Nuevo, pont vertigineux qui enjambe le ravin du Tajo. La vue depuis les jardins de Cuenca est saisissante. Flânez ensuite dans le vieux quartier mauresque, aux ruelles étroites et aux balcons fleuris.

Visitez les arènes de Ronda, parmi les plus anciennes d'Espagne, et le petit musée taurin attenant. Poursuivez vers les bains arabes, remarquablement conservés, situés en contrebas de la vieille ville. Si le temps le permet, faites un détour par Setenil de las Bodegas, village blanc dont les maisons sont encastrées sous la roche, à une vingtaine de minutes de route.

Dîner sur une terrasse avec vue sur la sierra. Goûtez au rabo de toro, queue de taureau mijotée, spécialité locale. La nuit tombe tard en été, profitez-en pour une dernière balade le long du Tajo, quand les hirondelles tournoient dans les gorges.

Départ tôt pour Grenade, environ deux heures trente de route. Arrivée en milieu de matinée et installation à l'hôtel. Si votre créneau de visite à l'Alhambra est en début d'après-midi, profitez-en pour déjeuner dans le quartier du Realejo, ancien quartier juif aux ruelles calmes. Sinon, filez directement vers la colline de la Sabika.

L'Alhambra mérite au moins trois heures. Commencez par les palais nasrides, joyaux d'architecture islamique où chaque salle révèle une subtilité nouvelle. Poursuivez par les jardins du Generalife, ancienne résidence d'été des sultans, où l'eau et la végétation dialoguent en permanence. Terminez par l'Alcazaba, forteresse militaire qui offre une vue plongeante sur Grenade et la Sierra Nevada.

Montez à pied dans l'Albaicín, quartier mauresque aux ruelles pavées et aux carmenes, maisons-jardins typiques. Rejoignez le mirador de San Nicolás au coucher du soleil pour admirer l'Alhambra face à vous, baignée de lumière dorée. Dînez ensuite dans une petite tasca du quartier, loin de l'agitation touristique de la Plaza Nueva.

Selon l'heure de votre vol, vous pouvez visiter la cathédrale et la chapelle royale, où reposent les Rois Catholiques. L'intérieur Renaissance contraste avec l'Alhambra de la veille. Promenez-vous ensuite dans l'Alcaicería, ancien souk reconstitué, puis dans les rues commerçantes autour de la calle Elvira. Si vous avez plus de temps, faites un détour par Montefrio, pueblo blanco perché à une heure de route, avant de rejoindre l'aéroport de Grenade ou Malaga.

Route vers l'aéroport. Si vous partez de Malaga, comptez une heure trente. Profitez du trajet pour traverser une dernière fois les paysages d'oliviers et de collines ocre. Restitution de la voiture de location et envol, avec en tête les images blanches et dorées de l'Andalousie.

Selon l'horaire du vol, dernière halte dans un village de la Vega de Grenade ou pause gourmande à l'aéroport pour acheter de l'huile d'olive ou du jambon ibérique.